制作高质量烂面条的基本原则：
1.配菜的选择，可根据居住地的物产来决定；
2.每种配菜必须是宝宝已经单一品尝过的；
3.不能使用味精。面条须用高汤熬煮，味道鲜美，营养好。高汤指的是家里大人喝的猪肉汤、鸡汤、鱼汤或鸭汤；
4.选择高汤一般应与荤菜相同，如肉末加肉汤，鱼泥加鱼汤，鸡肉加鸡汤；
5.烂面条要煮烂涨开，并切成小段，其它食材也要切细煮烂，便于宝宝进食；
6.烂面条与菜粥制作一样，应有荤有素，食物种类多样化，经常翻花样。烂面条的量，要随着宝宝的发育而相应改变；
7.熬熟植物油是指家里的烹调油，如大豆油、菜油、玉米油等，在锅里熬熟后放在碗里即可。不主张完全用橄榄油来代替植物油。一周可用2～3次橄榄油；
用料
骨汤 一小瓶
面条 一小把
香菇 一个
青菜 3根
骨汤烂面条的做法步骤
步骤 1
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面条掰成小段
步骤 2
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青菜洗净切碎
步骤 3
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香菇洗净切小丁
步骤 4
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将骨汤倒入小锅中，加入少许水煮开
步骤 5
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加入掰成小段的面条和香菇丁煮至软
步骤 6
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最后加入青菜碎
步骤 7
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加入少许蚝油调味即可
