干炒黄豆是一道简单又美味的家常小菜，这里提供一个简单易学，味道好的做法：
材料：
- 黄豆 200 克
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 把干黄豆泡在水中浸泡 3-4 小时，使其软化。
2. 将泡好的黄豆沥干水分，备用。
3. 热锅凉油，开火，倒入黄豆，用中火翻炒 5 分钟左右，使其表面呈金黄色。
4. 将盐、辣椒粉、花椒粉适量拌匀后倒入锅中，继续翻炒 1 分钟左右，炒至黄豆表面均匀沾满调味料。
5. 关火，等待黄豆降温即可。
小提示：
1.黄豆炒熟后宜放凉后再食用。这样口感更佳，利于吸收。
2.可适当根据个人口味增加或减少辣椒粉、花椒粉等调味料的用量。
3.为了炒出来的黄豆口感更佳，最好在翻炒的时候要不断翻动，使黄豆均匀受热。
