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凉拌猪肝怎么做(买的熟猪肝怎么凉拌)

凉拌猪肝怎么做(买的熟猪肝怎么凉拌)

更新时间:2023-12-23 13:27:13

凉拌猪肝怎么做

材料:猪肝 500g ,葱, 姜 ,蒜 ,辣椒油,小红辣椒, 凉拌酱油, 醋 ,盐 ,糖 ,香油

做法步骤

步骤 1

将猪肝浸泡去除异味和血水后,流水冲洗干净,放入锅中煮至七成熟,即可关火捞出控干,将煮至断生的猪肝切片,放入开水锅中焯至一分钟后,便可入冷水中降温,然后捞出控干备用;

步骤 2

将葱,姜,蒜,小红辣椒切成沫放入小碗中,倒入适量的盐,辣椒油,凉拌酱油,醋,糖,香油搅拌均匀,然后倒入猪肝中翻拌均匀即可食用。

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