1.龙虾清洗干净后剁成块,用盐调味,拍上生粉后下入180度油锅中炸15秒,捞出备用。
2.油、酱油、鸡汤、黑胡椒碎、芝麻油、生粉混合均匀调制成芡汁备用。
3.平底锅烧热油,放入龙虾肉煎至焦黄色,放入黑胡椒爆香,翻炒均匀淋入芡汁,淋入花生油提亮。
4.砂锅烧热,放入葱姜蒜爆香,摆入龙虾,撒入青红椒、黑胡椒,盖上盖子局2分钟,撒入白酒点着即可。
1.龙虾清洗干净后剁成块,用盐调味,拍上生粉后下入180度油锅中炸15秒,捞出备用。
2.油、酱油、鸡汤、黑胡椒碎、芝麻油、生粉混合均匀调制成芡汁备用。
3.平底锅烧热油,放入龙虾肉煎至焦黄色,放入黑胡椒爆香,翻炒均匀淋入芡汁,淋入花生油提亮。
4.砂锅烧热,放入葱姜蒜爆香,摆入龙虾,撒入青红椒、黑胡椒,盖上盖子局2分钟,撒入白酒点着即可。