花式饮料颜色分层的原因是因为每种饮料的比重不同,所以可以颜色分层.用不同的洋酒做过类似的鸡尾酒.不过,人工打奶泡我不是很清楚,所以只能COPY了,希望能帮到你!
打奶泡的过程，下诉为蒸汽喷孔打奶泡．（奶泡器大家都会用吧！）
因为蒸汽喷头分有5孔（maybe 4?)和2孔，所以打法也不同．以下以5孔喷头，拉花小钢杯为例：（5孔蒸汽较散，所以为使牛奶发泡均匀，需要细致手势引导．）
牛奶倒至内部突嘴凹槽的下沿（约1／2）；
放掉蒸汽管内的水（用帕子包住喷孔哦，不要烫伤自己）；
拉出喷管，倾斜钢杯并使喷管与牛奶液面呈约45－60度角，喷头刚刚伸入液面即可，勿直接深入；
第一阶段，开启蒸汽，使蒸汽喷射下牛奶开始旋转；
第二阶段，牛奶旋转后，将蒸汽量加大，慢慢开始倒正钢杯，使喷孔往杯中心移动并逐渐向杯底深入；
第三阶段，保持姿势，蒸汽开到最大，上下微微移动钢杯使上下部牛奶加热发泡充分．到适合温度前关闭蒸汽．
第四阶段，上下抖动震出大的泡泡并刮去，摇匀待用．
（整个过程要细致并且稳定，不应出现蒸汽打水般的刺耳”扑哧”声，关于温度的测量，现在比较流行温度计，大家可以使用，我师傅是要求用手摸钢杯壁测温的；大家可以先测然后用手记住这个温度．）
打完奶泡要用湿布包住喷孔，喷两下蒸汽并抹擦喷管，保持清洁.
