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龙利鱼为什么要去皮(龙利鱼去皮好还是带皮好)

龙利鱼为什么要去皮(龙利鱼去皮好还是带皮好)

更新时间:2024-04-26 02:51:52

龙利鱼为什么要去皮

一方面是因为龙利鱼的外皮坚硬,不去除会有发硬的味道,从而影响食用口感,

另一方面是因为龙利鱼的外皮容易滋生细菌等微生物,不去掉食用,可能会对自身健康有所影响,因此,为了使龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美,将外皮去除。

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