用料：
牛上脑500克，孜然酱110克，姜3片，蒜3瓣，紫圆葱半个，料酒1勺，玉米油 1勺
做法：
1、准备牛上脑500克，切大片备用
2、半个紫圆葱切大圈
3、3片姜，3瓣蒜切片备用
4、紫圆葱圈和姜片蒜片放入牛上脑里
5、放入110克大喜大孜然味酱料
6、放入110克大喜大孜然味酱料
7、1勺料酒，抓匀后扣上保鲜膜腌制4小时
8、4小时后放入1勺玉米油
9、搅拌均匀
10、烤盘上放锡纸，把牛肉平铺到烤盘上
11、留一点点酱料和圆葱圈
12、烤盘上盖上一层锡纸，200度预热5分钟，200度烤10分钟
13、10分钟后取出烤盘，锡纸去掉，把牛肉翻一面，再把剩下点的酱料和圆葱放上，放入烤箱再烤10分钟。
14、烤制好的牛肉就好了
