陕北油圈做法（甘谷油圈做法和配方）

把面加经过揉、搓、捏、捶多道程序，面就揉好了，把揉好的面揪成均匀的等分，加入油面（油面是用菜籽油、盐和秘制调料精心制作而成），再用擀面杖反复擀压三次，这样反复的擀压，为的是让油圈圈更富有层次感。

接着把每份小面团揉开做成圆形的饼坯，在中间掏出空白，再用指腹熟练地再周围扣出花边。

最后，刷上一层油，就可以放入烤箱了