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西红柿可以晒成西红柿干吗(晒西红柿干要不要把瓤挖掉)

西红柿可以晒成西红柿干吗(晒西红柿干要不要把瓤挖掉)

更新时间:2024-01-21 10:14:08

西红柿可以晒成西红柿干吗

西红柿可以晒成西红柿干。

日晒番茄干最早起源于19世纪的意大利南部。当时,由于没有任何的保鲜和冷藏措施,番茄也只是一种时令蔬菜。后来,意大利人尝试着把番茄干对半切开,并像其他蔬菜一样在屋顶上晒干,试图可以保存更久。他们惊喜的发现,这个方法是完全可行的。后来意大利人把这种在太阳光下晒干的番茄称为“pomodori secchi” 或者现在更多的说“sun dried tomatoes”。如此晾晒的番茄干,不仅可以帮助她们度过冬季,甚至享用到来年新鲜番茄的上市,而且味道鲜美。随着时间的推进,日晒番茄干就逐渐传到周边其他地中海国家和地区,最为出名的便是希腊和土耳其。再接着,就传到了美国的加利福尼亚州地区,中国的新疆,以及南美的智利等国家。


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