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清蒸鸭子的正确做法四川自贡(清蒸整只鸭子的正确做法)

清蒸鸭子的正确做法四川自贡(清蒸整只鸭子的正确做法)

更新时间:2023-12-23 19:50:49

清蒸鸭子的正确做法四川自贡

食材

鸭1500克

海带(鲜)300克

襄荷10克

大葱15克

味精2克 ,盐15克

胡椒粉2克

1. 将鸭宰杀后去血、毛、内脏、爪洗净;

2. 海带洗净切成丝,用热水氽一下备用;

3. 把海带取一半放入鸭子腹中;

4. 取炖锅置旺火上,加水,放入鸭子、老姜、葱、胡椒粉,烧沸后去掉浮沫,改用中火;

5. 把另一半带丝放入锅中,直至炖烂时加盐和味精;

6. 起锅后装入器具时,先将鸭脯向上放再把带丝放在鸭脯上即成。

7.美味又好吃的清蒸带丝鸭做法完成开吃了。

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