五花肉炖大白菜冻豆腐（五花肉炖大白菜冻豆腐的做法）

1、主料：五花肉300克、冻豆腐1块、大白菜1棵。2、辅料：生抽1勺、黄酒1勺、大葱适量、大料2个、姜3片、鸡精少许。

3、冻豆腐泡开。4、洗几遍切小块，挤出水分。5、白菜洗净切丝。6、切好备用。7、肉切片，切点肥肉，姜切片葱切碎备用。

8、锅中放肥肉，小火炼出油。9、放大料煸香，再放点玉米油。

10、放肉煸炒，肉变色。11、放入葱姜煸炒。12、放黄酒，放生抽翻炒。

13、放入白菜。14、白菜炒倒。15、放豆腐，添汤炖制。炖熟放盐和鸡精出锅。