大葱羊肉的家常做法（羊肉三放三不放）

把羊肉洗干净，切成块，放入开水里焯过水，把土腥味除掉，捞出来放入盘子里。

准备好香葱，辣椒，姜米粒，大葱，花婌，料酒等。

炒锅烧至六成热，倒入油，然后放入香葱，姜米粒，辣椒，花椒闻有香味，倒入肉羊，加上料酒炒八成熟时，放大葱，再炒三，五分钟关火。