生蚝如果有臭味的话是不能吃的,要当垃圾处掉,因为生蚝有臭味说明生蚝已经不新鲜,已变质腐烂发臭,这种生蚝吃了会引起肠胃病,影响身体健康的,所以绝对不能吃的。生蚝是非常美味而且有营养的海鲜,生蚝一般的烹饪方法是蒸,可以用蒜蓉蒸,也可做汤,煲粥等做法!