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龙虾烧鸡爪的做法(龙虾鸡爪最正宗的做法)

龙虾烧鸡爪的做法(龙虾鸡爪最正宗的做法)

更新时间:2024-01-26 05:10:27

龙虾烧鸡爪的做法

用料

小龙虾 1斤

鸡爪 300克

配菜 随自己喜欢

调味料 自己家常用即可

做法步骤

1、先处理好鸡爪,放一些你家平时习惯用的去腥料,我放的白酒花椒,冷水中火煮出泡泡。

2、焯水的鸡爪有冰水过下冰水,没有冷水冲洗下。

3、鸡爪有点大,我改刀成三块,随自己意即可。

4、准备了一点配菜,莴笋,年糕,配菜随自己口感,不放或者放其它食材都可以~

5、龙虾香菜洗净

6、关于这些香料都是看自己家平时用什么都行了,我准备了蒜蓉,小米辣,花椒,姜片,八角,香味,干辣椒是点缀。

7、料准备好开火

8、稍微多点油炸微黄蒜蓉,不要炸太老会苦的,有椰子油放椰子油,超级香哦~

9、炸蒜蓉的时候放块冰糖或者白糖蜂蜜也可以,调下味

10、小龙虾翻炒红

11、倒入鸡爪

12、放调味料,调味料简单的平时家里炒菜放什么就可以,例如盐,酱油,味精,放点这些就会很好吃的,也可以放些沾烧烤的料进去。

13、加烧好的开水

14、我喜欢后面用砂锅炖一下

15、炖的时间长长短短都行,快结束了放配菜烧熟

16、配菜不要炖太烂,熟了就关火

17、香菜茎部分放进去出锅

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