（1）准备牛肉馅 300克、面粉 300克、洋葱 100克、姜 适量、 盐 适量、酱油 适量、五香粉 适量、 香油 适量。
（2）面粉加凉水，和成比较软的面团。 饧1小时左右，中间再揉一次，让面团充分松弛，准备好牛肉馅，肉馅加入各种辅料。搅拌上劲，洋葱切碎。再加入切碎洋葱碎。
（3）搅拌均匀成牛肉馅，把面团搓成长条。分成比饺子的剂子略大的面剂子，
取一面剂子，擀成比较薄的面皮，放上肉馅，像包包子一样收口，收口处捏紧，揪去多余的面。整成比馅饼高一些的圆柱体。
（4）收口朝下的放入饼坯。调温3挡 上下加热3分钟，调温5挡，上下加热2分钟 表皮金黄即可。
