鲷鱼胆破了鱼还能吃吗（石斑鱼鱼胆破了鱼还能吃吗）

不能吃，鱼胆破了，意味着胆汁里面的毒性物质已经污染到鱼肉部分了，胆汁酸并不溶于水，单纯用水洗一下是不能吃的，由于胆汁酸的原因，鱼肉吃起来不仅苦，而且还会对身体有害，鱼胆破了要想能继续吃这条鱼还得用合理的方法去处理。