广西生牛肉串的正宗做法（贵阳生牛肉串的正宗做法）

主料

牛肉约1／2 磅

辅料

苏打粉1／4 茶勺 沙茶酱2茶勺 水2茶勺

步骤

1.牛肉按纹理切成长片，把纤维切断

2.把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味

3.把牛肉串在烧烤串上。竹签也可以，不过竹签在使用前要泡水半小时，以防烧烤时燃烧

4.BBQ开中火，铺上牛肉串，烤1分半钟，抹少许沙嗲酱后翻面，再烤1分半钟，完成

5.取适量沙嗲酱加少许温水调开作为蘸酱，吃牛肉串时蘸食