用料 味事达味极鲜1大勺；生抽1大勺；草菇老抽3小勺；带皮五花肉500g；梅干菜100g；水适量；白酒1大勺；冰糖10g；八角1个；桂皮1块；干辣椒1～2个；食用油适量；姜适量；葱适量；盐1小勺 做法
准备调料和食材：
梅干菜浸泡一晚，洗去泥沙；
葱洗净后打个结，姜切片备用；
五花肉洗净放入煮锅，加水、葱、姜、桂皮、干辣椒、八角、白酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，炖肉的汤留下备用；
炖肉的时候将梅干菜沥干，在平底锅里小火炒干水分；
五花肉炖好后，趁热抹上草菇老抽，好看的上色犹如增加美颜魔法～
平底锅抹油，肉皮向下，小火煎至焦黄，过程中当心，不要被油溅到哦；
取出煎好的五花肉，将梅干菜放入锅中吸收油脂，倒入炖五花肉的肉汤，加入味极鲜，咸度适宜，增鲜又增香，烧菜加分的操作学起来～
加入生抽、盐、冰糖，小火煮15分钟；
将五花肉切成片，肉皮朝下摆在大碗中；
上面铺上梅干菜和汤汁；
放入压力锅上汽后蒸制约25～30分钟，待可以开盖后取出；
将碗倒扣在盘子中；
