用料
普通面粉200克，水适量，酵母3克，芝麻酱5勺，香油适量，花椒粉少许，小茴香少许，盐3克，酱油1勺，白芝麻适量
步骤 1 面粉、酵母（可以加少许白糖，也可不加）加适量水，揉成面团，发酵。
步骤 2，芝麻酱加香油拌成浓糊状，加盐、花椒粉、小茴香（可用擀面杖擀碎），搅拌均匀。准备好酱油和白芝麻。
步骤 3，把面团揉几分钟，排气，擀成大面皮，涂上芝麻酱。
步骤 4，从一边卷起后，两边和边捏紧。
步骤 5，用手揪成大小均匀的剂子。
步骤 6，把剂子两边收口（就像包包子），揉成圆球，口朝下。
步骤 7，用手压或擀面杖擀成饼，不要太薄。
步骤 8，放在烤盘上，先刷上酱油，再撒上白芝麻，用手按按，防止芝麻掉了。
步骤 9，先放烤箱里发酵15分钟，烤箱上下火165度，18分钟。（温度可随自家烤箱脾气做调整）
步骤 10，时间到，拿出来就可以吃啦。
