凉拌瓠子怎么做（瓠子的做法大全家常凉拌）

原料猪瘦肉150克，瓠子400克，酱油、料酒、淀粉、精盐、葱花、姜末各适量。

制法

1.将瓠子洗净去皮，两端切去,切成段，去籽备用;猪肉洗净剁成肉末，加淀粉、精盐、酱油拌勻成馅。

2.将瓠子心内抹上湿淀粉，塞人肉馅，两头用湿淀粉抹平，放人锅内，加适量开水（淹没瓠子一半即可）、精盐、酱油烧开,小火焖烧至瓠子发软、肉馅熟透即可。