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干鱼泡家常做法(干鱼鳔怎么做好吃又简单)

干鱼泡家常做法(干鱼鳔怎么做好吃又简单)

更新时间:2024-01-22 16:29:34

干鱼泡家常做法

准备材料:鱼泡、大葱一根、青蒜两根、生姜四片、红尖椒适量、香菜一小把、豆瓣酱两勺、红剁椒酱一勺、白糖适量、料酒一勺、老干妈一勺、蒜末适量、食醋一勺半

制作步骤:

1、新鲜的鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净。如果是干鱼泡,用水泡好即可。

2、准备配料,大葱白切丝。

3、热锅加油,放入红尖椒、蒜末、姜片煸香加入泡椒跟豆瓣酱,烧热后倒入鱼泡。

4、加入料酒、少许清水,烧一会儿,再放老干妈。

5、烧滚待汤汁收了部分后放入适量的醋和一点点糖。

6、加入备好的大葱丝和青蒜段,汤汁烧干后关火放入香菜段,装盘。

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