1、把紫薯切成一块块的煮熟，然后弄成泥状！放置一旁冷凉！
2、盆里面装两小碗面粉！放入冷凉的紫薯泥！奶粉！酵母 ！先揉一揉！然后加入牛奶！揉成面团！发酵1小时！（紫薯面团）
3、用另一个盆子里面放一小碗面粉！加入奶粉！酵母！揉成面团！一样发酵1小时！
4、面粉发酵好以后！在菜板上撒少许面粉！把发酵的面放在菜板上！撒面揉好！就可以弄成你喜欢的图案了！弄好后静放30分钟左右！就可以进蒸笼啦！25分钟就可以出锅了！（当然如果馒头大！就晚5分钟再出锅）
5、开花馒头是把紫薯面团揉成一个圆球！然后把白面擀成皮把紫薯面团包起来！和包包子一样的！然后把封口的一方朝下！在在上面用刀子划个十字就好！
