鸭架怎么卤制最好吃（绝味鸭脖的做法与配方）

 用料：鸭架两斤

卤鸭架好吃的做法步骤：

步骤 1、鸭架，皮剁成方便食用的大小，水里加生姜，葱，料酒，焯水。

步骤 2、焯过水的鸭架洗干净。另起一锅水，加入鸭架，倒入生抽，老抽，耗油，黄豆酱。

步骤 3、加入八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，冰糖

步骤 4、尝一下咸淡，酌情加盐。大火煮开，小火慢炖一个小时后捞出。

步骤 5、捞出冷却。按照个人口味，撒上辣椒粉孜然粉（也可以不加），我撒了点孜然粉～