用料
山水豆腐 一盒400g
蟹肉酱 适量
油 适量
黑醋 适量
生抽 适量
盐 适量
蒜、姜片、辣椒、葱花、九层塔、香菇、虾米 适量
做法步骤
步骤 1
虾米、冬菇提前泡水备用；
步骤 2
锅烧热，倒入油，然后加入蒜头、薑片、辣椒爆香；
步骤 3
加入豆腐煮一会儿，接着加入盐、酱油、醋；
步骤 4
盖上锅盖，等部分水分蒸发以后，加入虾米、冬菇一起焖煮；
步骤 5
划重点！！！一定要加入壠庄蟹酱，这才是豆腐煲的灵魂所在！
步骤 6
最后加入葱花、九层塔，熄火。
步骤 7
盖上锅盖稍等几分钟，即可享用美味。
