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趣多多软式小点做法(趣多多不用黄油做法)

趣多多软式小点做法(趣多多不用黄油做法)

更新时间:2023-12-28 05:05:11

趣多多软式小点做法

准备食材:

低筋面粉 210克、黄油 80克、鸡蛋 2个、红糖 60克、糖粉 30克、可可粉 30克、耐高温巧克力豆 30克、耐高温巧克力豆 15克装饰

方法/步骤

1,准备耐高温巧克力豆(这个可以在网上买,一般超市里的巧克力不耐高温,所以不适合烘焙用。)

2,低筋面粉和可可粉混合备用;

3,软化后的黄油可以轻易的用手指按软,分三次加入红糖和糖粉,每一次搅打均匀;

4,用打蛋器打发到黄油顺滑,体积稍膨大即可;

5,分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次;

6,搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态;

7,筛入面粉混合物后,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀;

8,拌匀后加入30克的巧克力翻拌均匀即可;

9,取一块面团搓圆后摆放在垫有油纸的烤盘上压成圆形,要保证每个面团的大小相同,隔开一定的距离。

10,整形好的面团表面装饰巧克力豆,放进预热好的烤箱,160度,上下火,中层,15-20分钟即可。

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