火锅热量低,尽量避免油腻的食物,因此火锅锅底可以选择菌汤、番茄、骨汤等,尽量避免红油、麻辣、牛油等油腻的锅底,蘸料也要选择清淡的,尽量不选太油腻的辣椒酱,芝麻酱中含有丰富的脂肪以及油,也不建议在减肥期间食用,可以选择醋、盐、小米辣等食材进行调味。