豆角当然能晒。每年秋季豆角快过季的时候挑选好的豆角摘洗干净,绰一下水时间不要太长,豆角微微变绿就可以了,最好不要放盐存放不当容易返潮。
绰好水后用线穿起来有地方也可以放在架子上摊开来晒,好太阳两三天就可以了,放起来到冬天拿水泡一下,炖或炒相当美味。