土豆汤的家常做法（东北土豆丝汤正宗做法）

食材明细

土豆、小葱、鸡精、盐、食用油、清水。

做法

1、土豆半斤，用刷子洗干净加水煮熟去，去皮。

2、去皮的土豆放入保鲜袋，也可以用大张的保鲜膜包起来。

3、用擀面杖将土豆擀成泥状，越细越好，否则影响口感。

4、炒锅加热，放入5ml实用油（用动物油3-5克，香味儿更浓），待油烧至7成热，加清水（若有高汤就不用加油）300ml（可根据自己喜欢浓淡成都适量增减水量），

5、加入擀好的土豆泥，顺时针搅动。

6、待土豆汤烧开后，关火，放入鸡精3克，盐4克。起锅装盘。撒点葱花即可。