酸菜鸡食堂做法（重庆酸菜鸡的简单做法）

主料

鸡1250克

酸菜100克

辅料

油15毫升老抽15毫升生抽45毫升黄酒25毫升生姜少许小葱少许八角4个干辣椒1根冰糖少许

步骤1

鸡洗净，酸菜切块

步骤2

把鸡斩块后洗净

步骤3

备好调料

步骤4

热锅倒油温油下生姜、八角爆香