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口水鸡正宗做法王刚(王刚重庆口水鸡正宗做法)

口水鸡正宗做法王刚(王刚重庆口水鸡正宗做法)

更新时间:2024-01-22 18:46:03

口水鸡正宗做法王刚

食材:草鸡、熟芝麻、葱花、葱段、姜片、盐、香油、芝麻酱、辣椒酱、花椒粉、辣椒油、醋、白糖、鸡汤、料酒、美极鲜酱油、生抽。

做法:

1、鸡半只,去除肉脏,将血水冲洗干净。

2、锅中加水,放入葱段,姜片,盐,料酒及清洗干净的草鸡,开火煮开,转小火煮十分钟后关火,浸泡20分钟捞出。

3、干净的盘中加入凉开水及冰块,放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出。

4、生抽,美极鲜酱油,鸡汤,辣椒酱,芝麻酱,花椒粉,白糖,醋,辣椒油,香油调成汁。

5、将冰好的鸡斩成块,淋上调味汁,撒上芝麻、花生、葱花即可。

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