自制阿胶糕可以用不粘锅吗（自制阿胶糕为什么不能用铝锅）

可以。

阿胶作为中药的一种，最好不要用铁锅熬，避免其所含的成分与铁发生反应而影响疗效，砂锅是最好的选择，如果家里没有砂锅的话，用不粘锅的也行，因为不粘锅的成分相对稳定些，再加上阿胶只要加水熬开后搅拌即溶，然后倒出来就可以服用了，所以和容器接触的时间短，所以也可以用不粘锅容器。