食材：饼丝 依个人饭量所定；生姜 适量；鸡蛋 适量；肉 适量；油菜 适量；葱 适量；食用油 适量；胡椒粉 根据自己口味，不喜欢的可以不放；番茄酱 适量；酱油 适量
做法：1.生姜和葱备好，把肉也切好
2.将肉放到鸡蛋中搅拌均匀，这样炒肉的时候就不会粘锅了，而且很香
3.油稍温后放葱姜
4.放入肉翻炒，这个时候就会闻到一股葱花鸡蛋的味道，很香。
5.加点油菜炒一炒
6.可以放饼丝啦
7.之后加料，孜然，胡椒粉或者盐
8.因为觉得干了点又放上了番茄酱，不过味道还是不错的，要是原本就想放番茄酱的建议不用放盐了。
9.再炒一下，喜欢吃干饼丝的多炒一会。
