怎么鉴别梭子蟹是否变质（怎么判断梭子蟹是活冻的）

方法一:摸眼睛

梭子蟹在处于冷冻状态时，会开启休眠状态，保存自身的体能，用手触摸梭子蟹的眼睛，如果立马缩起的话，说明是新鲜的，而触摸后没有反应的则基本能判断梭子蟹放了一段时间可能变质了。

方法二:浇水

梭子蟹是用蟹腮进行呼吸的，往蟹的嘴巴上倒一小杯水，虽然是休眠状态，但遇到水还是会张开嘴的，但如果没有反应的话，说明梭子蟹可能死了。