梅干菜放了5年可以吃吗（放了几十年的梅干菜还能吃吗）

不可以吃的

梅干菜已经发生了变质。

梅干菜是有一定保质期的，通常不能够存放5年，如果已经放了5年，梅干菜里面容易滋生细菌以及其他微生物，可能分解梅干菜产生对人体有害的物质