夹心蛋黄面包的做法 主料 编辑 250g高筋粉 115g水 25g全蛋液 5个蛋黄 配料 40g白砂糖 1小勺酵母 10g奶粉 20g黄油 10g芝麻 适量海苔 80g肉松 适量沙拉酱 3g盐 制作步骤 1把所有材料(除黄油）放进面包机 2开始搅拌，揉至面团光滑 3加入黄油继续揉面至扩展阶段 4发酵至两倍大 5拿出面团，排气，分割成50克每份，滚圆，松弛15分钟 6面团压平，用擀面杖擀成圆形面皮 7包入用沙拉酱拌匀的肉松 8收口 9放入纸杯中二次发酵40分钟 10发酵好的面胚 11二次发酵完成后，在面胚表面刷一层蛋液， 12撒上芝麻 13在面胚正上方挖一个小坑，将蛋黄放入 14撒海苔条装饰 15最后挤上沙拉酱 16放入预热的烤箱中层，180度15分钟即可（根据自家烤箱调节
