家庭炸蛋的做法（家庭酸甜炸蛋的正确做法）

主料：鸡蛋4～5个，五柳菜2汤匙

辅料：番茄酱2汤匙，糖1汤匙，白醋1汤匙，盐半茶匙，水小半碗

做法：

1.先将番茄酱加糖、白醋放入碗中加水调成酸甜酱汁备用。

2.热锅宽油，油温升高时打入鸡蛋，炸至微焦时翻转。

3.等两面炸至微焦时捞出。

4.倒出热油，原锅放入五柳翻炒片刻。

5.倒入酱汁烧至转浓。

6.倒入炸好的鸡蛋，加盐煮十多秒后翻转。

7.煮至酱汁浓稠即可。