材料:水豆浆,盐卤。
步骤:
1.将盐卤加热至沸腾,然后让其冷却。
2.将豆浆煮沸后,关火,稍微冷却些。可适当放些石膏粉调制成豆腐脑。
3.取一个干净的盆子,将凉透的盐卤过滤掉杂质,倒入盆中。
4.将豆腐脑慢慢地倒入盆中,轻轻搅拌至均匀后,盖上盖子。
5.将豆腐脑放置于室温下静置,大约需 15-20 分钟左右,视具体环境温度和湿度而定。当豆腐脑变硬成块,表明豆腐脑已经凝固。
6.用勺子将豆腐脑舀出,切成块状即可。
材料:水豆浆,盐卤。
步骤:
1.将盐卤加热至沸腾,然后让其冷却。
2.将豆浆煮沸后,关火,稍微冷却些。可适当放些石膏粉调制成豆腐脑。
3.取一个干净的盆子,将凉透的盐卤过滤掉杂质,倒入盆中。
4.将豆腐脑慢慢地倒入盆中,轻轻搅拌至均匀后,盖上盖子。
5.将豆腐脑放置于室温下静置,大约需 15-20 分钟左右,视具体环境温度和湿度而定。当豆腐脑变硬成块,表明豆腐脑已经凝固。
6.用勺子将豆腐脑舀出,切成块状即可。