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清炒红薯叶该怎么做(爆炒红薯叶正宗做法)

清炒红薯叶该怎么做(爆炒红薯叶正宗做法)

更新时间:2024-05-04 04:31:42

清炒红薯叶该怎么做

备用食材:红薯叶1把,大蒜3瓣,花椒粒1小撮,干红辣椒3个,食盐少许;

制作过程:第一步,红薯叶一把,将其摘去根部,去掉比较老的部分,取嫩红薯叶用便可,将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟,这个过程中大蒜和干红辣椒准备出;

第二步,干红辣椒放入在温水中浸泡一会,搓洗干净后,控水,将其剪成小段,大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉,待将红薯叶浸泡好后,捞出来,控干表面的水分;

第三步,炒锅置于火上将其烧热,然后加上点食用油,凉油放入蒜蓉和干红辣椒,再加上点花椒粒,小火煸炒出其中的香味,捞出花椒粒不要;

第四步,将红薯叶直接放入在锅中,转至大火快炒,差不多1分钟的时间,看到红薯叶发软的状态,这个时候根据个人的口味加上点食盐调味;

第五步,再次将其翻炒均匀后,保证在2分钟之内的时间关火,将炒好的红薯叶盛出便可享用。

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