如何鉴别新鲜板栗（生板栗怎么判断新鲜）

1、望：看表皮的色泽，旧的过期的板栗表皮呈现黑色，就算洗涤漂白过也有痕迹可循，肉眼可见。

2、闻：新鲜的板栗有一种自然的味道，老旧的板栗完全没有味儿。

3、掂量重量，拿在手中好好掂量一下分量，毫无疑问，老旧的板栗会变轻，因为水分流失，新鲜的板栗沉重一些实心的而且含有水分。

4、直接剥开其中一个板栗，看里面的果实是不是自然黄色的，如果颜色都变了，那就是老旧的过期的板栗了。