青菜、小葱洗净,小葱切段。锅中滴少许油。鸡蛋磕破,直接把蛋液倒入锅内。煎好鸡蛋,起锅装盘备用。
锅内加适量清水烧开,下入面条。
面条快要煮好时,放入青菜。加入适量的盐。碗中加入芝麻油。
起锅装碗,加入煎蛋,撒葱花。