耐高糖酵母跟普通的酵母用法一样,只是我们在做面包的时候里面要放糖放油用普通的酵母,可能影响到他的醒发,用耐高糖酵母他就能够发到位。
耐高糖酵母与普通酵母区别主要表现在用途上,高糖型干酵母主要用于甜面包的制作,低糖型干酵母主要用于馒头、欧式面包等面食的制作。
在当前,酵母是很常见的,也是面食制作发酵最主要的发酵剂,需要注意的是,干酵母可以冷冻保存。
一般来说,干酵母是不怕冻的,但是干酵母很怕热,在潮湿温暖的环境中,拆开的干酵母保存时间较短。
耐高糖酵母跟普通的酵母用法一样,只是我们在做面包的时候里面要放糖放油用普通的酵母,可能影响到他的醒发,用耐高糖酵母他就能够发到位。
耐高糖酵母与普通酵母区别主要表现在用途上,高糖型干酵母主要用于甜面包的制作,低糖型干酵母主要用于馒头、欧式面包等面食的制作。
在当前,酵母是很常见的,也是面食制作发酵最主要的发酵剂,需要注意的是,干酵母可以冷冻保存。
一般来说,干酵母是不怕冻的,但是干酵母很怕热,在潮湿温暖的环境中,拆开的干酵母保存时间较短。