鲢鱼可以做焖糟鱼吗（白鲢做成糟鱼的正宗做法大全）

鲢鱼是能做焖糟鱼的

做法如下：鲢鱼一斤油适量，葱一根姜半块辣椒适量，盐适量酱油适量，生抽适量，料酒适量，花椒适量，八角适。

把鲢鱼处理干净！冰冻的鱼解冻，新鲜鱼最好

平底锅放油，煎鱼两面金黄

葱切段，姜切末，辣椒切段

锅里放油，把葱姜辣椒花椒八角爆香，然后加入两勺酱油两勺生抽（小勺）盐适量少放一点，在来点鸡精，熬制一下

然后把鱼放在锅里，加入水莫过鱼身放两勺料酒，小火慢慢熬制几个小时制骨头软糟即可，汤汁收干

最后，大功告成，味道咸鲜，入口即化，适合做下酒菜适合老年人和小孩吃！