爱好岩茶的友间常流行的一句话就是:“香不过肉桂,醇不过水仙”。
肉桂、水仙,作为武夷岩茶的两大当家品种,近年愈发平行发展势头旺盛。
前者,香气高锐,以香气占优,独具微微辛辣的桂皮香味;后者,滋味醇厚,以味扬名。