柚子特别苦怎么回事能不能吃（柚子怎么会发苦能吃吗）

柚子含有生物苷，本身就有微苦味，也有些柚子由于没有完全成熟，吸收的营养物质不足，所以会有苦味，因此如果柚子没有发生变质，颜色以及气味正常，就可以吃，

但如果柚子发生了变质，是由于变质导致的味道发苦，柚子的果肉没有光泽，还出现了发黑的现象，发生了霉变，就不能吃。