丝瓜需要削皮才能炒着吃吗（丝瓜不去皮能炒着吃吗）

对。丝瓜一般削皮后才可以炒着吃，很少有人不削皮就炒的。丝瓜嫩时才可以吃，一旦老了就无法吃了。即使嫩丝瓜也是削皮后才炒着吃！