黄焖仔公鸡做法（红焖土公鸡的正宗做法）

1/8 小公鸡两只其实一只就够了。

2/8 葱，姜，蒜，准备好。

3/8 小公鸡斩块备用

4/8 锅烧热放油，把葱，姜爆香。

5/8 放入鸡块炒至断生，放小米辣，蒜继续翻炒出香味。

6/8 放适量水，放入生抽，料酒，白糖，老抽，咖喱粉。盖上锅盖大火烧开，转中火焖五分钟。

7/8 汤汁收一半时放黄豆米，炒至收汁。

8/8 出锅装盘即可。