大碗鱼要怎么做味道才会好（大碗鱼最正宗的做法）

主料

鲢鱼块500克

辅料

葱姜蒜各适量

干辣椒3根

酱油一勺，八角2粒，花椒碎少许，白糖一勺。

步骤

1.之前炸好冻起来的鲢鱼块化开，调料。

2.找个合适的大碗，一边码鱼一边码调料

3.码好后找个小碗再调点汁，

4.淋在上面准备蒸1个小时

5.1个小时后拿出来将汤汁倒掉，重新烧点汤勾欠，既可。