扁豆干炖排骨的做法（白扁豆炖排骨的家常做法）

材料：扁豆40g、排骨450g；生姜5g、细香葱10g、青苗2根、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蚝油2茶匙、精盐适量、食用油适量；

1、把排骨泡一下，洗去血水。扁豆干用温水泡软。

2、排骨焯水后洗净浮沫。

3、姜好姜和葱，蒜切末，热锅，入姜炒香。4、加入排骨翻炒。

5、加入适量开水，加入生抽、酱油炒匀。6、烧开后，装入高压锅，放入扁豆干拌匀。7、高压锅焖10分钟后，加盐，蒜末，入炒锅收汁。