做广式香肠用猪肠还是羊肠好（做腊肠用猪肠好还是羊肠好）

做广式香肠用羊肠比较好，因为羊肠较细，而猪肠的就太粗了，还有就是羊肠本身的味道和猪肠的味道不一样，猪肠有一种特殊的味道，所以不宜做广式香肠，广式香肠是广州人的最爱，其味道是甜的，稍带咸味.东北人不是很喜欢这种味道的香肠