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肯德基鸡米花怎么做(肯德基鸡米花的正宗做法)

肯德基鸡米花怎么做(肯德基鸡米花的正宗做法)

更新时间:2024-04-26 11:55:14

肯德基鸡米花怎么做

肯德基的鸡米花的面粉是特制的,里面含有十多种香料,并且鸡肉是腌制好的。现在一般都是厂家直接裹好的粉,店里面只负责炸。其实以前也是自己裹粉的,简单地说就是:把腌制好的鸡肉倒入干面粉中,搅拌按压使鸡肉均匀沾粉,然后捞出鸡肉过水(就是在水里面蘸一下就行了,注意不要用力摇晃),然后捞出再次沾粉,搅拌按压均匀,就是保证有两层粉,这次在沾完粉之后不用过水,直接就可以下锅烹炸了。肯德基的鸡米花一般烹炸3分钟,在家里自己制作的话温度达不到,可以适当延长。

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